Il Dolce Far Niente Rosé 2023

Sacramentos Vinifer é uma vinícola com sede na Serra da Canastra e que perpetua uma linda história familiar de amor pelos vinhos.

Na busca incessante pelo que de melhor cada terroir brasileiro pode oferecer, a Sacramentos apresenta Il Dolce far Niente, uma linha de microvinificações e novos olhares sobre os vinhos brasileiros.  

Il Dolce far Niente é um vinho rosé delicado perfeito para os momentos de descontração.

Vinificação

Foi elaborado em tanques de aço inox pelo método de prensagem direta e fermentação à baixa temperatura e breve permanência com as borras. Após estabilização, o vinho foi engarrafo. 

Vinhedos

Localizados em Faria Lemos - RS

Pontuações:

Revista Adega - AD 91 pontos.

Guia Descorchados - 90 pontos.

Análises:
ALCOOL: 12% 

PH: 3,47

ACIDEZ TOTAL: 69 g/l 

AÇÚCAR RESIDUAL: 2,02 g/L

Temperatura de Serviço:

06 a 08 graus.

Harmonização:
Aperitivos, salada caprese, gastronomia asiática crua, peixes leves, frutos do mar, carpaccio e preparos com vegetais frescos.

Visual:
Coloração salmão pálido, muito elegante.

Gustativo:
Deliciosamente refrescante e leve, com notas de cítricos envolvidas pelo perfil frutado e convidando à próxima taça.

Olfativo:
Aromas de frutas como pêssego, morango e cereja e nuances florais delicadas.

Uvas:
Pinot Noir (Clone A10)