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Espumante Sabina Extra Brut
- Marca: Sacramentos Vinifer
- Ref.: 51
DETALHES DO PRODUTO
Prêmios e Pontuações:
Revista Adega - AD 92 pontos.
Destaque Espumante e Destaque Serra Gaúcha.
92 Pontos Descorchados – Ranking Melhores Espumantes Extra Brut.
Vinificação
Sacramentos Sabina Extra Brut é concebido de 40% de uvas Viognier, 40% de um blend de vinho de guarda (composto por Chardonnay, Riesling Itálico, Trebbiano, e Viognier) e 20% de Pinot Noir. Os vinhos são vinificados em diferentes recipientes dentre eles, ovos de concreto francês Noublot, Amphoras Italianas Tavah, Clayvers de Cerâmica Italiana, Foudres de carvalho alemão e austríaco. Toma de espuma com levedura encapsulada.
Vinhedos
Localizados na Serra Gaúcha - RS.
Análises:
ÁLCOOL: 11%
PH: 3,18 ACIDEZ TOTAL: 4,8g/l
AÇÚCAR RESIDUAL: 6,66 g
Temperatura de Serviço:
06 a 08 graus.
Harmonização:
Excelente parceiro para aperitivos em geral, pratos elaborados com peixes brancos, crustáceos e mariscos, assim como carnes brancas e massas com molhos cremosos.
Visual:
De coloração palha com reflexos dourados. Perlage fino, delicado e persistente.
Gustativo:
Intenso e de corpo médio, mostra notas de pêssego e damasco e nuances tostadas que lembram avelã, com um final cítrico, prolongado e convidativo.
Olfativo:
Notas de fermentação como pão e manteiga abrem caminho pra notas de tangerina, nectarina e damasco.
Uvas:
Viognier, Pinot Noir e Chardonnay
Região:
Serra Gaúcha – RS
Sacramentos Vinifer é uma vinícola com sede na Serra da Canastra e que perpetua uma linda história familiar de amor pelos vinhos.
Sabina Extra Brut nasce da inquietude constante da Sacramentos Vinifer em engarrafar o que há de melhor em cada terroir brasileiro. Elaborado com uvas cultivadas na Serra Gaúcha, Sabina compõe a linha de vinhos que conta mais do que um legado familiar, mas uma história de amor e respeito pela cultura dos vinhos.
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