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Espumante Sabina Extra Brut Rosé 2023
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DETALHES DO PRODUTO

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Il Dolce Far Niente Rosé

Pontuações:
Revista Adega - AD 92 pontos. 
Destaque Rosé e Destaque Serra Gaúcha. 
Guia Descorchados - 90 pontos. 

Uvas: Pinot Noir (Clone A10)
Vinhedos Localizados em Faria Lemos - RS
Vinificação Foi elaborado em tanques de aço inox pelo método de prensagem direta e fermentação à baixa temperatura e breve permanência com as borras. Após estabilização, o vinho foi engarrafo.

ÁLCOOL: 13% 

Temperatura de Serviço: 06 a 08 graus.

Visual: Coloração salmão pálido, muito elegante.
Gustativo: Deliciosamente refrescante e leve, com notas de cítricos envolvidas pelo perfil frutado e convidando à próxima taça.
Olfativo: Aromas de frutas como pêssego, morango e cereja e nuances florais delicadas.
Harmonização: Aperitivos, salada caprese, gastronomia asiática crua, peixes leves, frutos do mar, carpaccio e preparos com vegetais frescos.


——


Espumante Sabina Extra Brut Rosé

Prêmios e Pontuações:
89 pontos e Medalha de Prata no Decanter World Wine Awards.
Revista Adega - AD 92 pontos.Destaque Espumante e Destaque Serra Gaúcha.
92 Pontos Descorchados – Ranking Melhores Espumantes Extra Brut e Rosé.

Uvas: Pinot Noir, Chenin Blanc
Vinhedos Localizados na Serra Gaúcha - RS.
Vinificação Parte do vinho base de Pinot Noir estagiou em madeira, o que lhe confere algumas nuances austeras e profundas que contornam o perfil frutado das outras parcelas do blend e dos efeitos autolíticos dos 12 meses mantidos em contato com as leveduras encapsuladas.

ÁLCOOL: 11,5%

Temperatura de Serviço: 06 a 08 graus. 

Harmonização: Excelente parceiro para aperitivos em geral e charcutarias. Harmoniza muito bem com pratos elaborados com peixes gordurosos, carnes brancas e preparos com carnes vermelhas magras. Perfeito também com risotos de vegetais ou queijos.
Visual: De coloração salmão. Perlage fino, delicado e persistente.
Gustativo: Intenso e estruturado, mostra uma acidez vibrante de frutas vermelhas frescas, toranja e notas que lembram pão tostado. Final elegante e persistente.
Olfativo: Notas de frutas vermelhas frescas emolduradas por nuances tostadas.


——


Antonella Espumante Brut Rosé

Pontuações: 
Guia Descorchados - 90 pontos. 
Revista Adega - AD 91 pontos.


Uvas: 25% Glera, 25% Trebbiano, 25% Riesling Itálico, 20% Chardonnay e 5% Pinot Noir
Vinhedos Localizados em Monte Belo do Sul e Nova Prata, na Serra Gaúcha – RS.
Vinificação: Método Tanque (Charmat) de única fermentação.

ÁLCOOL: 11%   

Temperatura de Serviço: 06 a 08 graus.

Visual: De coloração rosada que lembra lichia. Perlage fino, delicado e persistente.
Gustativo: Aromas de frutas silvestres, com um final que remete ao frescor de folhas de hortelã.
Olfativo: Muito fresco, com corpo leve que reproduz os aromas e final prolongado muito fresco.
Harmonização: Pode ser apreciado sozinho, ou acompanhado de queijos macios, gastronomia asiática crua, tartar de salmão, peixes e frutos do mar. Também é uma ótima companhia para sobremesas à base de cremes e frutas vermelhas.